Menu
Zalogajčići
nešto kratko, uz čašu bijelog vina ili samo tako, da pripremite nepce na ono što slijedi...
Bruschetta s lososom i pestom genovese
Umak genovese, dimljeni losos
Bruschetta sa svježim biftekom, svježim sirom i vlascem
Svježi biftek, svježi sir, vlasac, češnjak, grana padano
Bruschetta s kozicama
Pržene kozice, mascarpone, začini, pečena paprika i rikola, pikantno maslinovo ulje
Bruschetta sa svježom tunom
Svježa jadranska tuna,mascarpone, začini, pikantno maslinovo ulje
Hladna predjela
Dalmatinski pršut
Paški sir
Hladna plata Bruschetta (za dvije osobe)
Dalmatinski pršut, slanina, šokol, paški sir, krema od maslina
Carpaccio juneći
Juneći file punjen pestom genovese, grana padano, rikola
Hladni pijat na način šefa kuhinje
Marinirana trlja, salata od hobotice sa rikolom i koromačem, pršut od tune sa dijon umakom, cherry rajčicom, riblji namazi
Tartar od svježe tune
Svježa tuna, dijon-wasabi umak, matovilac kapari, vlasac
Carpaccio od hobotnice
Hobotnica, rikola, grana padano, maslinovo ulje
Toplo-hladne salate
Salata od piletine
Pileća prsa, lisnate salate, kruške, krutoni od kruha i dressing od jogurta
Toplo hladna salata od bifteka
Juneći file, lisnate salate, dressing od bučinog ulja, bučine sjemenke
Salata od svježe tune
Tuna, rikola, kapula, paprika, kukuruz, limun, crne masline
Salata od lososa
Rikola, lisnate salate, cherry rajčica, marinirani losos, dressing
Burrata buffala sa lisnatom salatom i cherry rajčicom
Burrata buffala, miješane lisnate salate, cherry rajčica
Juhe
Riblja juha
Krem juha od kozica
Goveđa juha
Rižoto
Crni rižoto (sipa)
Sipa, crnilo sipe, češnjak, bijelo vino, maslinovo ulje
Rižoto sa škampima
Jadranski škampi, umak rajčica, bijelo vino, češnjak, maslinovo ulje
Tjestenina
Pljukanci s kozicama i tikvicama
Kozice, pljukanci, pesto, rajčica, tikvice
Bavette frutti di mare
Bavette, plodovi mora, umak od rajčice, češnjak, bijelo vino
Fuži s junećim fileom
Fuži, juneći file, mesni umak
Ravioli punjeni sirom u kremi od pršuta
Domaći ravioli, pršut, rikola, vrhnje
Zeleni njoki od špinata s brancinom
Domaći njoki, brancin, sušene rajčice
Crni ravioli punjeni kozicama
Ravioli, buratta, umak od rajčice, bosiljak
Lasagne s mesom (Bolognese)
Bešamel, bolognese umak, gauda, rajčica
Veganski pljukanci
Pljukanci pašta, češnjak, cherry rajčica, tikvica, bijelo vino, šampinjoni, protein graška, paprika
Salate sezonske
Miješana salata
Rajčica salata
Zelena salata
Kupus salata
Krastavci salata
Rikola salata
Školjke i Rakovi
Dagnje buzara (na bijelo)
Gropi buzara (na bijelo)
Škampi buzara
Škampi žar
Jastog svježi (po narudžbi, dan ranije)
Riblja jela
Odrezak od tune na podlozi od povrća
Tuna, povrće
Brudet od grdobine, školjaka i kozica sa palentom
Grdobina, dagnje, kozice, rajčica, palenta
File brancina s kozicama
Brancin, umak od rajčice, bijelo vino, peršin, palenta
File kovača sa sušenim rajčicama i raviolima od špinata
File kovača, sušene rajčice, ravioli, začini
Lignje jadranske pržene
Lignje jadranske na žaru s blitvom
Bijela riba
Bijela riba 1. klase
Bijela riba (Kovač, Škrpina)
Riblja plata (za 2 osobe)
Bijela riba, škampi, tuna, lignje žar, blitva s krumpirom
Mesna jela
(sva mesna jela uključuju prilog)
Mesna plata za 2 osobe
Teleći kotlet, biftek, svinjski file, piletina, povrće i prženi krumpir
Marinirana svinjska rebarca
Svinjska rebarca, mediteranska marinada, tzatziki, prženi krumpir
Pileći file sa svježim tartufima
Pileći file, povrće, zadarski tartuf, njoki od bundeve
Biftek na žaru s povrćem
Juneći file, prženi krumpir, povrće
Svinjski file s vrganjima i njokima
Svinjski file, umak od vrganja i domaći njoki od bundeve
Dječji obrok – Bruschetta (za naše male goste)
Prženi krumpir, mala porcija piletine ili pržene lignje
